每到一個城市總會到當地的中國城逛逛，除了在陌生的地方找尋一絲絲故鄉的溫暖，更想找家中式餐廳品嚐故鄉的味道以解思鄉之苦。第一次拜訪維多利亞時當然也不會錯過到中國城依由囉，正午時分想找家中國餐廳解解饞，但繞了一圈後發覺在那兒的餐館吃一頓飯所費不貲，對於美花一筆錢都得錙銖必較的“背包族”的我來說，馬上放棄在中國城吃中餐的念頭。正敗興著想回市中心吃片2塊錢的Pizza時，突然發現一家擠滿人潮的店正發出陣陣大火熱炒的香味，身為“美食探索隊”的一份子，當然義無反顧地加入人龍中！
坐定位後看了一下精心設計的菜單，發覺這兒的餐點以亞洲風味為主，單單炒麵就有泰國、印尼、日式、中式…等風味，如同這家店的名稱「The Noodle Box」，無論內用或外帶，所有的餐食一律用紙盒裝。考慮良久後點了一份印尼風味「Spicy Peanut Noodle Box」，等待期間看著開放式的廚房內有兩位包著頭巾的廚師正用著中式大炒鍋，依續炒鍋前方夾著的一張張的點菜單，純熟地快炒著。
原本認為這家店開在中國城附近，所以廚師絕對是華人或亞洲人，但仔細一瞧，哇！前方那兩位在熱火中奮鬥的廚師竟然是西方面孔，真是大開眼界！原來西方老外也會拿中式炒鍋快炒耶，對於即將奉上桌的餐點更加期待囉。過了5分鐘後，香噴噴的印尼炒麵終於上桌，嗯~味道還不錯 ~ 該有的醬料大都有放到，味道很濃郁，是老外喜愛的口味，對於已經好幾餐都吃麵包的我來說，這一餐還是讓我有些許的感動喔！
要寫這篇文章前，特地到yahoo Canada 搜尋，竟然還真地找到這家的網址（好神）！進去網站逛一逛，就如同那家小店一樣有著獨特的風格，而且它還在溫哥華開了分店喔！真不愧是在維多利亞遊玩時，最讓我無法忘懷的印象之一。（PS. 溫哥華也開新分店囉，住溫哥華的朋友們也可以去試試喔）
店家地址
1.) 中國城店 626 Fisgard St. (Tel：250-360-1312) << MAP>>
2.) 市中心店 818 Douglas St （Tel：250-384-1314）
3.) 溫哥華店 1867 4th Ave.W.Kitsilano（Tel：604-734-1310）<< MAP>>
營業時間
週一 ~ 週六早上11點 – 晚上9點
週日 中午12點 – 晚上8點
The Noodle Box 店家網址（ 點選 ）
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